SOUSVIDE

Durch Niedertemperatur-Garen (ca. 54°) tritt keine wertvolle Flüssigkeit aus und das natürliche Aroma wird konzentriert. Alle Vitamine und Nährstoffe bleiben komplett enthalten, es muss, wenn überhaupt, nur wenig Salz verwendet werden. Fleisch wird superzart und Fisch bleibt erstklassig saftig. Gemüse wird im VacuMIT-Vakuumbeutel ebenso schonend gegart. Dieser Garvorgang dauert deutlich länger und man benötigt einen sehr guten Ofen oder Wasserbad mit einer konstanten Temperatur.

Vakuumbeutel für die Sous-Vide Küche gibt es bei VacuMIT in verschiedenen Größen.

Selbstverständlich sind die hochwertigen Standard Vakuumbeutel ( 70 my) von VacuMIT lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral sowie mikrowellen-tauglich und damit geeignet für Haushalt und Gewerbe.

Bitte halten Sie unbedingt alle geltenden Hygienevorschriften ein.

Marinieren

Wussten Sie, dass mit der VacuMIT Vakuum-Verpackungs-Maschine innerhalb weniger Minuten mariniert werden kann?

Super schnell und ganz einfach:

Marinade in einen VacuMIT Vakuumbeutel oder auch Vakuumbehälter füllen und anschließend Fisch oder Fleisch komplett mit Marinade überdeckt in den Beutel geben. Anschließend wie gewohnt mit der VacuMIT Verpackungsmaschine vakuumieren. Durch den hohen Unterdruck öffnen sich die Poren und die Marinade zieht innerhalb von Sekunden in das Produkt ein.

Schnell, sauber und einfach Gerichte marinieren mit VacuMIT!

  • Kürzere Reifezeit
  • Qualitätsverbesserung
  • Weniger Gewichtsverlust
  • Längere Lagerfähigkeit
  • Möglichkeit bei günstigem Angebot größere Mengen zu kaufen und zu lagern
  • Bessere Kontrolle der verpackten Ware nach Stückzahl.

TIPPS

Tipps & Tricks aus unserer jahrzehntelangen Erfahrung:

  • Die Haltbarkeit von Früchten und bestimmten Gemüsesorten, wie etwa Bananen, Äpfeln oder Kartoffeln verlängert sich durch Vakuumverpackung, wenn diese vor dem Vakuumieren geschält werden.
  • Salate, Kräuter und Gemüse bleiben in den VacuMIT-Behältern länger frisch und knackig. Qualität, Frische, Nährstoffe, Aussehen und Geschmack bleiben erhalten.
  • Angebote von Fleisch und Lebensmitteln können besser ausgenutzt werden
  • Kochen Sie bequem Mahlzeiten in größeren Mengen vor und halten Sie diese über Tage im Kühlschrank frisch.
  • Eingefrorenes wird durch das Vakuumieren vor Gefrierbrand geschützt.
  • Mit den Einmachgläsern einfach und schnell unter Vakuum verschließen und umweltfreundlich verpacken! 
  • In nur wenigen Minuten können Sie mit den Siegelrandbeuteln Fleisch, Fisch und Geflügel marinieren. Durch den Unterdruck zieht die Marinade innerhalb weniger Minuten stark ein. Ein Braten oder auch schmackhaftes Grillfleisch können auf diese Art innerhalb kurzer Zeit eingelegt werden und verstärkt den intensiven Geschmack von gewürzten Speisen und vermeidet ganz nebenbei den Gewichtverlust.
  • Wir bieten eine Schrägeinlage für das Verpacken von Flüssigkeiten (Saucen, Suppen und auch Säfte) an. Beobachten Sie den Vakuumier Vorgang von Flüssigkeiten durch den sichtbaren Deckel. Flüssigkeiten schäumen auf und können dabei über den Rand des Behälters hinaustreten. Unterbrechen Sie den Vakuumier Vorgang durch die Stopp-Taste.
  • Alle Edelstahlbehälter Vakuumdeckel sind extrem robust und für die Tiefkühlung, Lagerung im Kühlschrank und für das Gefrierfach geeignet.
  • Kleidung kann auf Reisen, beim Jagen, Fischen, Campen und Wandern durch Entzug von Luft sehr platzsparend und vor Feuchtigkeit geschützt verpackt werden. 
  • Wasserdicht verpackt für den Outdoorbereich
  • Batterien, Streichhölzer, Erste-Hilfe-Sets, Kleidung, können für den Outdoorbereich in wenigen Sekunden wasserdicht verpackt werden.
  • Bereits geöffnete Dosen- und Behälterinhalte, wie Lacke, Farben, Cremes wieder optimal verpacken und somit die Haltbarkeit verlängern.
  • Silberbesteck läuft nicht an
  • Steriles Verpacken von medizinischen Instrumenten.
  • Abfall zum Schutz von Gerüchen und Tieren schützen.
  • Patentierte Vakuumermittlung: Bei unseren Vakuum-Verpackungsmaschinen, z. B. VacuFox, VacTiger, VacNanny II und allen LC-Modellen wird nach einem patentierten Verfahren das gewünschte Vakuum ermittelt.
  • Vakuumiertes Werkzeug vor Rost schützen.
  • Eine bereits geöffnete Farbdose einfach in einen Siegelrandbeutel stellen und vakuumieren – schon ist die Farbe von dem Austrocknen geschützt.
  • In der Industrie und im Handel werden VacuMIT-Vakuum-Verpackungs-Maschinen zum Verpacken von Metallbauteilen, Elektronikartikeln und anderen metallischen und nicht-metallischen Werkstoffen verwendet.
  • Diese Artikel werden vor Feuchtigkeit, Beschädigungen der Oberfläche, Staub und Verschmutzung in einer nahezu luftleeren Umgebung dauerhaft geschützt.

Entsorgung von Altgeräten – Hinweise zur Entsorgung von VacuMIT Vakuum-Verpackungs-Maschinen

Besitzer von Altgeräten haben diese einer vom unsortierten Siedlungsabfall getrennten Erfassung zuzuführen. Die Verpackungsmaschinen dürfen daher nicht als unsortierter Abfall beseitigt werden und gehören insbesondere nicht in den Hausmüll. Vielmehr sind diese Altgeräte getrennt zu sammeln und etwa über die örtlichen Sammel- und Rückgabesysteme zu entsorgen.

Gerne entsorgen wir für Sie Ihre ausgedienten Geräte. Haben Sie hierzu Fragen, kontaktieren Sie uns.

Verarbeitungs- & Hygiene-Tipps:

Bei Einhaltung der nachfolgenden Hinweise bleibt Ihr Produkt länger frisch und haltbar:

 

1.     Vakuumieren Sie nur frische Produkte, um einen höheren Keimgehalt zu vermeiden.

2.     Vermeiden Sie die Unterbrechung der Kühlkette beim Transport und der Verarbeitung.

3.     Waschen Sie Ihre Hände vor der Verarbeitung und Verpackung gründlich. Zum Einlegen der Ware in den Beutel empfehlen sich Latexhandschuhe oder Brettchen.

4.     Stülpen Sie den Beutel vor dem Befüllen etwas um, damit der Schweißrand sauber bleibt.

5.     Vakuumieren Sie Lebensmittel stets gekühlt (bei ca. 0 bis +3°C).

6.     Verwenden Sie eine saubere Arbeitsplatte aus Stein oder Edelstahl, da sich diese sehr einfach reinigen lässt.

Sollten Sie weitere Fragen zum Thema Vakuumverpacken haben, hilft Ihnen das Team von VacuMIT sehr gerne weiter: Tel.: +49 (0)9471 950 660.

 Maschinenbau GmbH

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Kontakt

Dieselstraße 13–15
D– 93133 Burglengenfeld
Tel: +49 9471 950-660
Fax: +49 9471 950-661
E-Mail: info@vacumit.com

2024 © VacuMIT Maschinenbau GmbH

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