Was ist Sous Vide?

VacuMIT Standard Siegelrandbeutel

sind für Sous Vide ideal geeignet.

Durch Niedertemperatur-Garen (ca. 54°) tritt keine wertvolle Flüssigkeit aus und das natürliche Aroma wird konzentriert. Alle Vitamine und Nährstoffe bleiben komplett enthalten, es muss, wenn überhaupt, nur wenig Salz verwendet werden. Fleisch wird superzart und Fisch bleibt erstklassig saftig. Ebenso Gemüse wird im VacuMIT-Vakuumbeutel schonend gegart. Dieser Garvorgang dauert deutlich länger und man benötigt einen sehr guten Ofen oder Wasserbad mit einer konstanten Temperatur.

Vacuum bag for the Sous-Vide VacuMIT offers kitchens in different sizes.

Of course, the high-quality standard vacuum bags (70 my) from VacuMIT are food-safe, tasteless and odorless and suitable for use in the microwave and are therefore suitable for households and businesses.

Please be sure to comply with all applicable hygiene regulations.

Übrigens:

Wussten Sie, dass VacuMIT bei den „einfachen“ Maschinen im Gegensatz zu die meisten anderen Hersteller keine zeitgesteuerten Maschinen herstellen. Bei unseren Vacuum-Verpackungsmaschinen VacuFox, VacNany und allen LC-Modellen wird nach einem patentierten Verfahren das Vakuum ermittelt.

Ihr VacuMIT-Team